星级酒店的压箱底巧克力麦芬配方，随便搅一下就能做出来

作者： 做面包的Even

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 260克
• 淡奶油 170克
• 奶油奶酪 150克
• 低筋面粉 300克
• 杏仁粉 50克
• 可可粉 40克
• 泡打粉 3克
• 苏打粉 3克
• 色拉油 100克
• 巧克力豆 50克

星级酒店的压箱底巧克力麦芬配方，随便搅一下就能做出来的做法步骤

步骤 1

首先把奶油奶酪和糖混合均匀，混合到糖微微融化

步骤 2

加入鸡蛋，淡奶油，色拉油混合均匀，推荐用大豆油或玉米油这种没什么味道的油

步骤 3

液体搅拌好之后，再把粉类加进去搅拌。可可粉颗粒较大，记得要过筛一下，泡打粉和苏打粉最好也过筛一下，低筋粉可过筛可不过筛。

步骤 4

搅拌成细腻的糊状，巧克力豆可以用100%黑巧，也可以用平时吃的巧克力。

步骤 5

挤到模具里，最好挤到9分满，10分满容易连在一起。

步骤 6

表面撒上一些耐烤的巧克力豆

步骤 7

烤箱预热，上下180，烤大约20-25分钟，根据麦芬大小来判断时间

步骤 8

麦芬爆开的表面摸一摸，是干干的就基本熟透了，也可以用一根牙签插到麦芬中间，看看带出来有没有面糊来判断熟没熟。

步骤 9

菜谱创建时间：2023-11-11 07:17:57