家常皮蛋瘦肉粥（剩米饭版）

作者： 醉南柯一梦

儿子最喜欢喝这个，家里经常剩米饭，除了蛋炒饭就是煮粥哈哈

用料

• 皮蛋 2只
• 瘦肉 一两
• 生姜 一小块
• 小葱 两三棵
• 黑胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 白酒 适量（去腥，介意可不放）
• 白胡椒粉 适量
• 剩米饭 一碗
• 盐 适量

家常皮蛋瘦肉粥（剩米饭版）的做法步骤

步骤 1

瘦肉丝（买的瘦肉切好放冰箱的，吃了随时拿一盒），剩米饭，葱整棵，生姜切片，冷水下锅，放点白胡椒粉和少量白酒，盖锅盖把水煮开

步骤 2

水开后撇去浮沫，锅盖半盖，小火煮至米饭粘稠，大概半个小时。然后把葱和姜挑掉，放入切碎的松花蛋，再煮一分钟，放入盐调味。

步骤 3

煮好啦，放入黑胡椒粉和香油就可以吃啦，我家孩喜欢黑胡椒，都是直接放锅里的，所以有点点黑😂

菜谱创建时间：2023-11-10 20:28:37