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避风塘炒蟹/虾

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此菜谱源自小红书博主莫默Mok. 小红书搜索“莫默”,可观看正版做法。 侵删

用料

避风塘炒蟹/虾的做法步骤

步骤 1

螃蟹有膏的地方都沾一下淀粉,把螃蟹炸熟。 蒜末下锅炒香,加少许红椒粒,放面包糠,小火炒至表面微黄,再放少许炸蒜和盐,翻炒均匀。放入炸好的螃蟹翻炒均匀,锅边淋入少许花雕酒,翻炒均匀。放葱花炒匀即可。

步骤 2

虾去虾枪和虾脚,开背。撒上薄薄一层淀粉,虾下锅煎,煎至两面金黄备用。 葱白粒蒜末下锅炒香,放面包糠,小火炒至表面微黄,再放少许炸蒜,稍微翻炒一下。放入的虾、椒盐,翻炒均匀。最后再放葱花炒匀即可。

菜谱创建时间:2023-11-10 19:40:29
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