茶树菇（或鹿茸菇）玉米排骨汤

作者： 奶茶爱吃鱼

用料

• 姜 4-5厚片
• 排骨 三根
• 干茶树菇（或鹿茸菇） 一把
• 干香菇 一把
• 玉米 一根
• 盐 适量
• 猪油 一勺
• 大枣 4-6颗

茶树菇（或鹿茸菇）玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨凉水浸泡1-2个小时，中间换水一到两次

步骤 2

排骨凉水下锅，水开后继续煮10分钟，让排骨里面的血水充分煮出来。

步骤 3

把排骨捞出来，用热水（注意是热水）冲洗干净

步骤 4

锅内放一勺猪油，把排骨放进去煎一下。然后倒一壶热水，放姜片，大火烧开转小火炖20分钟，这时候汤已经很白了

步骤 5

把汤和排骨倒进砂锅（也可以直接在砂锅里煎煮），加入提前浸泡好的茶树菇、香菇、大枣、玉米，大火烧开转小火炖煮一个半小时

步骤 6

关火前依口味加入适量盐、盛到碗里的时候放一些香菜。

菜谱创建时间：2023-11-10 13:54:35