豆腐控水切块，油煎略金黄后盛出来。 香菇洗净切片，略厚。 准备酱汁：蚝油、生抽、豆瓣酱，一丁点白糖，淀粉，清水。 姜丝，蒜片，干贝撕碎，香菇，下油炒香，放入豆腐，撒胡椒粉，十三香，倒入酱汁再中小火烧一会。最后撒葱拌匀。