1.牛腩整块煎一下，切块放葱、姜、香叶、大料、盐，加开水炖30分钟； 2.捞出牛肉切块； 3.铁锅倒入油放入姜、蒜爆香，放入海鲜酱、料酒、牛肉、郫县辣酱、花生酱、胡椒，加入炖牛肉汤、生抽、蚝油、香叶、八角、冰糖炖20分钟； 4.放入萝卜煮15分钟，出锅！