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鲜掉眉毛的虾皮鱼丸板栗饭
用料
鲜掉眉毛的虾皮鱼丸板栗饭的做法步骤
一、虾皮鱼丸板栗蒸饭：上晚班的时候，早上10点，先泡大米5小时，下午3：15分准备食材，把所有东西拌匀，水要加够，太干不好吃；3：25分开始按键，电压力锅40分钟，4：15分就压好了，然后自然泄气；4：40分就可以揭盖，直接装入焖烧杯，带30克奶粉，我刚好一顿晚餐，可带点零食备用。在超市买的冰冻板栗，看上去颜色金黄，但蒸熟后，有些颜色暗淡了，味道不好；我发现，蒸熟后，依旧是金黄色的板栗，吃起来新鲜。以后板栗提前单独蒸熟，多蒸几颗，挑选好的，变色的不要，装在焖烧杯之前，热一下即可。
2、2023.11.11日，晚班，我蒸了虾皮鱼丸毛豆饭。因为下雨，天冷，傍晚，老公要接送孩子上羽毛球课，汽车他用，我走路去上班，下班他来接我。我3：00准备食材，4：30可揭盖装起来，4：40就可以出门。
3、11.14日，晚班，我蒸了银鱼干鱼丸虾仁胡萝卜核桃饭。2颗鱼丸，2只明虾仁，2掰核桃仁，一些胡萝卜和银鱼干，放了鲜奶，芝麻油，盐，胡椒粉，料酒，红糖，一起拌匀；蒸熟后，味道挺好。只是核桃仁压熟后，颜色暗淡了，下次不放；核桃仁炒菜吃，或蒸几分钟，不会变色。
4、11.23日晚班，我蒸了银鱼干玉米粒虾仁饭。4只明虾仁，一些银鱼干和冰冻玉米粒；放了10克油，适量盐，胡椒粉，料酒，拌匀食材；带30克奶粉；蒸熟后，一平碗不到；银鱼干，吃起来费时间，一顿饭吃完花了10分钟，吃饱了，不用吃零食。下次放虾皮，会吃的快一点，拿点小零食备用。银鱼干一次不要吃太多，不容易消化，吃多要打嗝。
5、11.25日晚上，我带了虾皮玉米粒虾仁饭，4颗明虾仁，一些虾皮和玉米粒；芝麻油，料酒，盐，胡椒粉，调味；带30克奶粉，一包营养麦片牛奶巧克力10克，刚好一顿晚餐，吃得很鲜美，很舒服。3：15分开始准备食材，4：15分压好，天冷，20分钟就会泄气。虾皮吃起来快，9分钟就吃完饭了。
6、11.27日中午，蒸了银鱼干芋艿肉沫饭；芋艿去皮35克，瘦肉45克，大米50克，少量银鱼干，调好味，蒸熟，加了一颗碧根果10克，泡25克蛋白粉，挺好吃的，我刚好一顿午餐。傍晚4：05分，开始准备食材，给孩子蒸了芋艿肉沫饭，芋艿去皮70克，瘦肉50克，大米70克，放了油，盐，酱油，味道好的；吃之前，装到盘里，散热，凉一下，泡点奶粉，5：30分就能吃了，她还吃了少量山核桃仁。
7、12.3日下午，1个电压力锅，老公炖牛肉，另一个预约晚饭，我就用电蒸锅蒸香肠白米饭。冷水放到最高位，大米50克，香肠40克，玉米粒，盐，油10克，胡椒粉，拌匀。3：55分开始准备，按蒸杂粮键，40分钟；4：45分蒸好，没有焖，直接装入焖烧杯，去上晚班。7：10分打开吃饭，饭已经熟了，但不糯；电压力锅蒸起来糯，费的时间长；下次如果用电蒸锅，早点蒸，先40分钟，看下水够不够，再加点开水，继续蒸20分钟，焖段时间；上晚班前可以加热，再装入焖烧杯，这样吃起来，会糯一些。
二、虾皮红薯香肠饭：金珠香肠40克，一些虾皮，一小块红薯当蔬菜，油10克，盐，胡椒粉，拌匀，蒸熟，好吃。 三、猪皮蒸饭：适量猪皮，大米；猪皮有脂肪，不用放油，放点盐和胡椒粉，拌匀即可。另外炒点蔬菜，黄心菜苗多炒几下，锅干，可放点水，我中午吃。猪皮饭挺好吃。
三、孩子晚上吃的胡萝卜银鱼干鱼丸饭，量比我多一些，用老公的饭碗装，泡一包燕麦，刚好，她说挺好吃；以后，她一个人在家吃晚饭，我可以再蒸给她吃，教她怎么做。我上晚班，用松下电压力锅蒸饭，3：15分按骨头键，4：35分泄气，挺好，80分钟，4点41分就可以装入焖烧杯，洗干净饭碗，直接上班去。
四、腊肉虾皮鱼丸玉米甜豆饭：年货中有腊肉，我2024.1.15日，取了20克腊肉，洗干净切片，腊肉脂肪多，是咸的，额外只加4克食用油，少量盐，所有食材拌匀，下午2：20分，按鸡肉键，预约2小时，再花20分钟泄气，我装好就可以去上晚班，挺好；吃的时候，加了5颗开心果，泡30克奶粉，我刚好一顿晚餐。
2、2024.1.16日早上，给孩子预约了同款的腊肉虾皮鱼丸玉米粒甜豆蒸饭，6：35炖好，7点钟泄气，刚好；油少放点或不放；孩子说挺好吃，泡了25克奶粉，她刚好一顿早餐。 五、蒸糯米饭：2024年，老家过了年回来，我在生鲜超市买了一些糯米，泡几个小时后，蒸饭，很糯。糯米饭，水份少一些，好吃，太烂了，不好吃；如果放油，料酒就不用放了。胡椒粉不用放，容易放多，太辛辣。3月9日晚上，食物中毒，一个星期后，胃口恢复到以前的2/3，大米40克可以了，上白班，中午可以吃各种蒸饭，早上预约好。
鲜掉眉毛的虾皮鱼丸板栗饭的小贴士
1、天冷，我穿羽绒服，焖烧杯一直保温，7：10分吃，热乎乎的；蒸了鱼籽丸，放在焖烧杯底部，烫，吃之前，吹吹，别烫伤。那只普通的焖烧杯，泡奶粉，挺好，有杯盖，可以凉牛奶。 2、如果用松下电压力锅蒸，按骨头键，时间长一点，蒸的熟；按肉键，不够熟。 3、如果蒸小米饭，泡6小时，电压力锅50分钟，锅中多放点冷水，碗中多放点水，这样蒸起来，小米饭会糯一些。 4、上晚班，大冬天，气温低，天气预报0-5度，大厅10度，晚饭放在焖烧杯中，7：15分吃，依旧是热的，不冷不烫，刚好，在书库小房间里吃，暖和，舒服，挺好。 5、鲍鱼，电压力锅中，蒸过后，会缩小；在电砂锅里，跟肉一起炖，也会太熟，缩小。
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