宴请摆盘专用白灼虾

作者： 俏妈的宝葫芦

白灼虾做法非常简单，且营养丰富，味道鲜美，很受大家欢迎。家庭聚餐时，摆上这么一盘漂亮的硬菜，逼格是不是立马拉满？

用料

• 虾 700克
• 姜片 3片
• 小葱结 三根
• 料酒 30克
• 盐 5克
• 葱花 10克
• 姜末 10克
• 蒜末 2瓣
• 香菜 1根
• 小米辣 2个
• 生抽或捞汁 30克

宴请摆盘专用白灼虾的做法步骤

步骤 1

大约一斤半的虾，洗一下

步骤 2

剪去头尾

步骤 3

牙签挑去背部虾线，洗净

步骤 4

水开后，把虾、姜片、小葱结、料酒、盐，一起丢入锅里

步骤 5

煮5分钟，捞出（不可久煮，煮老了不新鲜）

步骤 6

不嫌麻烦，可一一去皮，再摆盘（不去皮也可以）

步骤 7

准备一只小深碟子，码入切好的葱花、姜末、蒜末、香菜、小米辣，倒入生抽，或者捞汁，或者你喜欢的凉拌汁

步骤 8

料汁放到大盘子中间，再把虾头朝外、虾尾朝内，围着小碟子，一个一个整齐摆盘

步骤 9

尽量把大小一致的虾摆在一起

步骤 10

蘸着吃，很快就光盘了

菜谱创建时间：2023-11-09 13:22:29