将面粉，酵母，小苏打，鸡蛋混合，分次倒入温水和面，开始有些沾手，可以醒十分钟左右再揉，揉成光滑面团，醒发一个多小时，醒发至两倍大，蜂窝状
制作油酥，准备一些面粉，锅里烧油，油热后倒入面粉中，成略稠的油酥
制作馅，红糖放些面粉，防止漏糖
醒发好的面，放在面板上稍微整理一下，不用揉面，直接擀成长方形，抹上油酥，抹油酥之前可以先抹一层油。这样油酥好抹开。将抹好油酥的面卷起来，切成大小一样的面剂子，收好口
包糖馅，全部包完。电饼铛预热，放入饼，表面抹油，两分钟左右翻面，继续烤，两面金黄，起酥，出锅。