酱油肉放冷水，煮10分钟，捞出切片备用。中豆腐切块，加盐水浸泡备用（去点豆腥味）。娃娃菜、白蘑菇、大蒜切配备用
砂锅中加入少许植物油润锅。加入酱油肉的油脂部分，中火煸炒到微微透明，出油
加入蒜末炒香
放入酱油肉，继续煸炒几下
放入蘑菇煸炒
加水，没过食材。大火煮开，转中火煮三分钟
加入豆腐，继续中火煮三分钟
加入娃娃菜的菜梗部分，中火煮三分钟。然后加入菜叶部分。继续煮三分钟
出锅前撒上一小撮🤏青花椒，和一点花椒油或者藤椒油。按照自己口味加盐和少量鸡精调味即可（不吃鸡精可以不放） *一点要加青花椒和花椒油，这个是灵魂！不可省略！
1.豆腐最好买菜场的散装中豆腐，介于嫩豆腐和老豆腐之间的口感。没有的话，可以用盐卤老豆腐使用。 2.青花椒和花椒油，不可省略。试过就知道加了更好吃，解腻增香除湿。