快手便当菜 韩式杂蔬炒鸡胸

作者： 企鹅将军有简单办法

最近我也开始中午带便当了。但由于单位里没有微波炉，我得早上出门前先做好饭菜（或者前一天做好放冰箱，第二天出门前加热好），趁热装入保温容器，这样中午也能有热腾腾的饭菜吃。 如此一来，在食材的选择上就需要动脑筋了。肉还好说，主要是蔬菜，得硬质的，经得起高温长时间焖的。于是我选择了芥蓝、洋葱和圣女果，搭配以鸡胸肉。 解决了口感，就要来设计味型了。以往在腌制鸡胸肉时，我常常选择盐加黑胡椒。这次我搞了点小创新，用了味好美闪煮系列的韩式火锅调味酱。取一小勺，拌在鸡柳（切好的鸡胸），放冰箱冷藏过夜或者起码半个小时，用油和那些蔬菜一起炒就行了。 由于腌料放得不多，可以在炒的时候再放少许韩式火锅调味酱或者盐。 搭配糙米饭，棒极了！ 以下为两人份。

用料

• 鸡胸肉 150克
• 料酒 1勺
• 中等个头洋葱 0.5个
• 去皮后的芥蓝 150克
• 圣女果 10颗左右
• 味好美韩式火锅调味酱 10克
• 食用油 10克
• 盐 视自己口味而定
• 辣椒（或青或红都可以） 2个

快手便当菜 韩式杂蔬炒鸡胸的做法步骤

步骤 1

主要食材。油盐料酒未入镜

步骤 2

鸡胸切成鸡枊形状。

步骤 3

加入韩式火锅调味酱，拌匀，放冰箱冷藏。

步骤 4

芥蓝去皮切滚刀块，洋葱一半切丝、一半切块。

步骤 5

不沾锅里加油，中火烧热。

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步骤 6

步骤 6

先下洋葱丝煸炒。

步骤 7

然后加鸡胸。

步骤 8

再加其余蔬菜。炒至蔬菜变软，加料酒。

步骤 9

至水汽炒干，尝一下咸淡并适当调味，可以根据自己的喜好加一些香葱之类的点缀一下，没有也无妨。

步骤 10

马上吃！或者愉快地装入便当盒吧：）

快手便当菜 韩式杂蔬炒鸡胸的小贴士

起锅的时候还可以撒点熟白芝麻。我这回忘记了，哈哈。

菜谱创建时间：2023-11-07 20:11:24