①先焯萝卜， 萝卜洗净去皮，水开加几滴油，一点盐，下入萝卜，煮3分钟，关火。 盖盖焖5分钟后，沥干水备用。
②炒萝卜 油热下萝卜，炒3分钟。 加入1勺老抽，2勺半生抽，继续炒2分钟
③炖萝卜 加入适量的水，水量是快没过萝卜，炒几下。 盖盖子焖几分钟，中途炒几次。 炒到快没有汁水了，加一点糖和盐，炒匀，出锅。