🥬多吃蔬菜系列：风味茄子

作者： 凡凡凡凡小可爱

用料

• 长茄子 1整个
• 淀粉
• 干辣椒
• 花椒
• 葱段、蒜片
• 生抽 一勺
• 白糖 2小勺
• 盐 一丢丢
• 醋 1大勺
• 白芝麻
• 香菜

🥬多吃蔬菜系列：风味茄子的做法步骤

步骤 1

茄子泡盐水5分钟捞出，裹淀粉喷油 185度20分钟，中间翻面

步骤 2

热锅冷油爆香干辣椒、花椒、葱蒜

步骤 3

生抽2勺、白糖1勺入锅炒至冒大泡

步骤 4

加入茄子、烹入锅边醋炒匀 撒白芝麻、香菜出锅

菜谱创建时间：2023-11-07 12:54:39