一次出两种口味的韩式炸鸡

作者： 朵儿de饵

只能说，太太太好吃了！全家一致好评!味好美闪煮韩式火锅调味酱让这个韩式炸鸡做起来简单许多~有甜辣风味的，孩子不吃辣也做了不辣的版本，一次可以做出两种口味，满足不同喜好~ 我买的是整个的大鸡翅，翅根，翅中，翅尖都连在一起的。总共1400克。也可以只买喜欢的部分，如全部买成鸡翅中，只要总量是1400克就可以。 步骤写的比较详细些，食材我准备的多，因为家里人多少了不够吃……配料也不少，但真正做起来会发现挺容易操作的，关键是好吃啊！很值得做的一道菜！家中人少的可以先减半做练练手！

用料

• 鸡翅中 10个
• 鸡翅根 10个
• 鸡翅尖（可忽略） 10个
• 牛奶 240ml
• 盐 7克
• 黑胡椒粉 4克
• 裹粉材料：
• 鸡蛋 3个
• 中筋面粉 75克
• 玉米淀粉 75克
• 黑胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 酱料材料：
• 味好美闪煮韩式火锅调味酱 1/2包
• 大蒜瓣 8瓣
• 洋葱 40克
• 番茄酱 70克
• 细砂糖 30克
• 生抽 30ml
• 清水 400ml

一次出两种口味的韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

我买的是整个的大鸡翅，翅根，翅中，翅尖都连在一起的。总共1400克。买时让卖家分别给剁开的。翅尖如果不喜欢吃也可以不要。或者只买喜欢的部分即可。把翅中，翅根，翅尖清洗干净放到盆里，每个鸡翅根和鸡翅中划上两刀，腌制更入味。加盐，黑胡椒粉。

步骤 2

加1盒牛奶

步骤 3

拌匀腌制2小时以上。

步骤 4

腌渍好，倒出牛奶，盆中加3颗鸡蛋

步骤 5

混合均匀

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步骤 6

步骤 6

再加3勺面粉

步骤 7

混合均匀。

步骤 8

把中筋面粉、玉米淀粉、黑胡椒、盐混合均匀，这是炸鸡裹粉。

步骤 9

把腌渍好的鸡均匀的裹一层粉全部裹好备用，静置5分钟，让粉融合，这样炸的时候皮不会掉，不会脱浆。

步骤 10

小孩子帮我剥的蒜瓣，我切好的洋葱。

步骤 11

打成洋葱蒜末。等分到两个碗中。

步骤 12

每一个碗中都再放15ml生抽，35克番茄酱，15克细砂糖。

步骤 13

其中一个碗中放半包味好美闪煮“韩式火锅调味酱”，这个是甜辣风味的，另外一个不放闪煮调味酱的是不辣的。

步骤 14

再每碗加入200ml清水，搅拌均匀。看着都好诱人~

步骤 15

油温5成热（筷子下去冒小气泡），放鸡翅中小火炸10分钟。先炸3分钟左右一面定型后，再翻面炸。这样面糊不易脱落。

步骤 16

微微金黄色，捞出控油。

步骤 17

再炸鸡翅根。因鸡翅根较难熟，需要5成油温炸12分钟。炸的方法都一样。鸡翅尖易熟，炸5分钟就差不多了，如果翅尖直接炸成金黄色就不要复炸了。

步骤 18

全部捞出后，油烧热，大火下鸡再复炸1分钟至金黄色捞出控油就好了。

步骤 19

炸好的翅中。

步骤 20

翅根。

步骤 21

还有翅尖。这样的原味也非常好吃。

步骤 22

先把不辣的酱料倒入锅中。

步骤 23

煮至有密集小泡，变浓稠时倒入一半炸好的鸡翅根，翅中，翅尖。

步骤 24

关火，把炸鸡倒入酱中，炒均匀装盘。不用刷锅，同样的方式做带有韩式火锅调味酱的甜辣风味炸鸡。先做不辣的好处是不会串味，还不用刷锅，不然不辣的也要被带上辣味了！适合懒人和忙碌的妈妈们！时间能省一点是一点嘛！

步骤 25

炒的过程中都香气扑鼻了！馋的小孩过来要吃！

步骤 26

最后撒上熟白芝麻装饰，美味的韩式炸鸡就完成了！

步骤 27

啤酒配炸鸡，或者配可乐，雪碧都非常完美哦！！！太太太好吃！赶快试试吧！

菜谱创建时间：2023-11-06 22:43:13