闪亮登场 那就是味好美的爽麻青花椒调味酱了 清爽麻辣 辣度两颗星 麻度四颗星 是地道的四川青花椒风味 家里有鸭子的就像我这样做 比红烧的 炖的都要好吃😋
鸭子砍块状 加生姜葱结少许白酒焯水 捞出用清水清洗干净备用。
食材这就备好 焯好水的鸭子 青红椒切块 生姜蒜头拍碎 八角 香叶 青花椒 还有今天的主料爽麻青花椒酱了。
油热放入白糖 中小火炒至棕色就放入鸭子继续翻炒 让鸭子更好的均匀上色。（不喜欢炒糖色的可以用老抽替代）
慢慢的煸炒 炒至这样的焦香就加入葱姜八角香叶
最关键的就是加入这个味好美的爽麻青花椒调味酱了 又爽又麻（根据自己的口味来增减用量 若放少量的青花椒调味酱的 可以适量的增加蚝油生抽盐其他调味）
锅里加入没过鸭子的清水 大火烧开后转小火煮慢炖20分钟（用的玉米鸭是半老鸭 喜欢有嚼劲一点的可以缩短炖的时间）
汤汁快蒸发的差不多了 放入青红椒 青花椒 翻炒均匀 收汁。
最后来一把葱段 翻炒下就可以出锅了。
家里只要有一包味好美的爽麻青花椒调味酱的就能做出饭店的味道 赶紧去做做吧。
美味的椒麻鸭就做好了 香辣很开胃 就算您从来没有做过鸭 看一遍您也会了。