💯饼干轻松做 | 草莓夹心可可涂层饼干

作者： 胡挣挣的日常烘焙

外形与鸡蛋饼干一模一样，只是添加了可可粉，因此就有了巧克力的风味，这款饼干既可以直接吃，也可以在中间夹着果酱吃，还可以在这个基础上蘸些融化的巧克力，丰富的口感唤醒你的味蕾

用料

• 黄油 80克
• 细砂糖 50克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15克
• 香草精 2克
• 低粉 90克
• 可可粉 15克
• 市售草莓果酱 适量
• 融化黑巧克力 100克
• 可可脂 25克

💯饼干轻松做 | 草莓夹心可可涂层饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油软化充分搅匀成呈膏状体。

步骤 2

再加入细砂糖 、盐充分搅匀。

步骤 3

再分3次加入鸡蛋、牛奶、香草荚的混合液，充分搅匀。

步骤 4

最后加入低粉和可可粉混合成面糊状。

步骤 5

将面糊状裱花袋，袋中放圆花嘴，将面糊挤成相应的大小，用175℃，烤8-10分钟左右。

步骤 6

将饼干放凉后，凑成一对，将其中一片挤上市售草莓酱，盖上另 一片。

步骤 7

将饼干放入融化好的巧克力可可脂

步骤 8

放在油纸上等待巧克力凝固即可。也可以冷藏使巧克力凝固哦

💯饼干轻松做 | 草莓夹心可可涂层饼干的小贴士

这款饼干因含有可可粉及黄油，冷藏后，口感更硬脆，混合着冰冰的草莓酱，口感丰富，所以个人更喜欢冷藏后的口感。

菜谱创建时间：2023-11-06 14:54:24