早餐菠菜鸡蛋饼

作者： 麦梢黄

每个礼拜天我都做这个菠菜饼，十来分钟就能吃到嘴里营养丰富做法简单

用料

• 菠菜 100克
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 50克
• 水 110克
• 小葱 一根
• 盐 1克

早餐菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

50克面粉加1克盐 加50克水搅成面糊搅拌无颗粒 打入2个鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

再加60克水继续搅拌无颗粒

步骤 3

菠菜在开水里煮30秒空水切碎 小葱切碎

步骤 4

菠菜碎葱碎放到蛋糊里搅拌均匀

步骤 5

开中火加热后切一小片无盐黄油融化 不喜欢黄油你可以用别的炒菜油 （黄油煎出来的太香了）

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步骤 6

步骤 6

拿一勺面糊倒入锅中从中间倒面糊会自动铺满锅底，如果面糊有点稠 可以拿起锅侧一点面糊就会流过去 （我这个勺是蒸饭锅里带的 一勺60克面糊）

步骤 7

中火煎1分钟

步骤 8

翻面再煎30秒

步骤 9

煎好放盘子里 重复步骤 我煎了五张饼

步骤 10

抹上你喜欢吃的酱料卷起来

步骤 11

我用的海鲜酱 甜面酱的口味

步骤 12

切小段 我配一些西红柿 又软又香的菠菜饼

步骤 13

这两张我用橄榄油煎的

菜谱创建时间：2023-11-06 05:57:04