偷师来的皮蛋瘦肉粥

作者： 锦爱46

家里有挑食的娃就特别适合焖各种咸饭煲各种咸粥，把孩子不爱吃的食材一咕噜切碎了嚯下去……嗯～就看你怎么挑吧(っ˘зʕ•̫͡•ʔ要说万一孩子不吃了咋办？没事儿ƪ(˘⌣˘)饿着呗，下顿还吃这个✌︎( ᐛ )✌︎其实咸粥和咸饭只要够香孩子会忽略他们不爱的食材哒 这个皮蛋瘦肉粥是我嫂子的妈妈那学的真的很香很好吃，起码比外卖好吃多了，平时不吃皮蛋的小子也能炫两碗～

用料

• 皮蛋 三个
• 大米 一杯
• 瘦肉 2000g
• 自制调味粉（等同于味精） 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 你喜欢的青菜 适量

偷师来的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末（其实姜丝会更好，只是两宝怕吃姜，所以切片方便他们吃的时候挑出来）

步骤 2

肉切丝 加点酱油和食用油 一点点地瓜粉 抓匀（没事多抓会儿肉会非常嫩）

步骤 3

切点青菜（一般都是冰箱里剩啥就切啥）

步骤 4

皮蛋蛋🥚剁剁剁……随心所欲的剁

步骤 5

热锅下油，葱姜蒜下去爆香（蒜末浮起来的时候是不是很像热锅上的蚂蚁∠( ᐛ 」∠)_）

步骤 6

看～蒜末葱末都浮起来了

步骤 7

赶紧下皮蛋和瘦肉丝～炒啊炒～翻啊翻～瘦变色了……动动鼻子～呃～有香味儿了

步骤 8

倒入熬好的粥……依个人口味加点盐和自制调味粉

步骤 9

咕嘟咕嘟咕嘟……

步骤 10

出锅 装碗！

步骤 11

依个人口味撒入葱花～

步骤 12

香菜～

步骤 13

其实……作为闽南人吃咸粥～我觉得～～芹菜才是灵魂啊！！！可惜俩娃谁都不接受啊！！！好难过！！！

步骤 14

小贴士： 1：对不起啊，忘记说要把米用你习惯的方式先熬成粥哈～ 2：这个自制调味粉是自己用香菇虾皮姜干磨成的粉，因为小子不吃香菇不吃虾皮，老妈子又觉得这补钙补氨基酸和微量元素还是必须有的所以自己就把这几样磨成粉，没想到啊炒饭汤面啥的加一勺真是太棒了

菜谱创建时间：2023-11-05 21:40:06