广式酸梅鸭

作者： 东古美食厨房

春江水暖鸭先知，春日暖暖，来用这道肉质清爽、酸甜鲜香的酸梅鸭迎接春天吧～简单几步，在家就能做出美味名菜！

用料

• 鸭腿 3个只
• 酸梅酱 3勺颗
• 姜片 10g片
• 白米醋 50ml勺
• 蒜片 10g片
• 广东米酒 100ml
• 冰糖 20g克
• 酱油 60ml勺

广式酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

3个鸭腿洗净后用厨房纸擦干表面水分，放入油锅中煎至两面金黄。

步骤 2

倒入姜蒜一起翻炒爆香，放入100ml广东米酒、50ml白米醋、60ml酱油，再放入3勺梅子酸甜酱，少许冰糖。

步骤 3

加入没过鸭子的水大火煮开。煮开后，盖上锅盖转中火焖煮45分钟，开盖大火收汁。

步骤 4

夹出来放凉切块，就完成了。

菜谱创建时间：2024-04-16 11:08:19