各种切丝。肉切丝，竹笋切丝，木耳泡发切丝，切葱花少许。
码味。肉丝加少许盐、料酒码味，再加少许淀粉抓匀。
调料汁。生抽、老抽、糖、盐、姜粉适量，加少量水搅匀，加入淀粉搅匀。
炒之。起锅烧热，入油适量，把肉丝放入划散炒至变色。加入笋丝和木耳丝，炒至断生。加入泰式辣椒酱，炒匀。倒入料汁，翻炒至料汁浓稠，所有食材都挂上料汁，加入葱花，大功告成。