咸蛋黄6个
空气炸锅或烤箱加热至熟
称去马苏里拉奶酪100克，微波炉加热1~2分钟，融化
加入100克杏仁粉(要用巴达木杏仁粉，不是我们喝的银鹭杏仁那种杏仁粉)。爱吃甜的可以在这一步加赤藓糖醇，爱吃咸的不用加盐，因为马苏里拉和咸蛋黄已经是咸的啦。
搅拌成面团状
这个样子
这一步有两种做法，一种是团成面团压扁然后把咸蛋黄包进去，做成球型也可以。我是用磨具底下放一层做好的面糊，中间放一层咸蛋黄(咸蛋黄可以压碎，便于成型)，然后上面放一层面糊，压成自己喜欢的样子。这一步最好在下面垫油纸，压的时候会出油。
空气炸锅或烤箱，我是160度，6分钟，再用180度200分钟上色。也可以再表面刷蛋液烤上色。
已经在上色了
看出来很香，外皮酥脆，唇齿生香，吃完嘴里有甜甜的感觉，生酮期间的点心，很解馋。不生酮的同学注意热量。