材料准备 1.鲜雪耳用厨房剪剪小朵，洗干净，部分大的横剪一下容易出胶 2.海南木瓜削皮后切小块 3.干百合洗干净浸泡至加入 制作过程:（下面有详细步骤） 1.适量冷水水大概2L加雪耳开大火煮滚然后加入干百合，转小火煮15-20分钟，过程小心滚洒 2.加入木瓜转大火煮滚转小火再煮5分钟 3.再加入冰糖煮5分钟 4.时间到关火焖一会，这个时候糖水很热吃不了，焖一会更好出胶 注意事项: 1.过程中注意滚洒 2.广州人习惯所有材料都是适量就好，想料多点就加多点，喜欢甜点就加多点糖，不用太纠结那个量 3.这个分量已经可以8-10碗，不建议一次煮太多，雪耳长时间浸泡不健康，最多一两日的量就好。
材料就这么几样，百合可加可不加
雪耳去心撕碎，我喜欢用厨房剪剪碎，先竖着剪小多，长的尽量打横剪一下，容易出胶
雪耳冷水下锅，煮滚后转小火煮15-20分钟，过程可以去泡干百合
洗百合，用刚刚装雪耳的盘装，不用洗那么多东西，水滚后放入，顺便调小火和定时，然后可以去切木瓜
木瓜我喜欢先抛皮再切，适合手残党
大小自己随意
这个时候一定要注意看火，出胶容易滚洒，我一般放两根筷子隔着不容易洒出锅
煮了差不多20分钟把木瓜放进去，冰糖大的现在就可以放进去，（小粒的可以过5分钟再放）开大火煮滚之后转小火，煮至冰糖融化即可，约5-7分钟。 如果木瓜比较生可以按照上面教程先放木瓜煮5分钟，再放冰糖煮五分钟。 我这次木瓜比较熟就最后几分钟和冰糖一起放入
煮好后关火焖一会，刚好可以放凉一点，焖一会也更好出胶，一款非常简单方便的秋天糖水就完成了。
主打快手，方便不用洗一堆东西😍