南瓜切丁
加入砂糖，我只加了南瓜重量的一半糖，一般来说，糖和南瓜是1:1的量，但我们家喜欢减糖版本。更健康。
柠檬切开，弄汁。
我加入的是已经配好的有机圣诞香料。 没有的可以自己分别加入肉桂，姜黄，丁香，生姜粉。
全部放一起。
搅拌以后，盖上盖子，然后放入冰箱2-3个小时静置。
从冰箱拿出来以后，已经出水。
放在珐琅锅里，不用加水。大火煮开，然后转小火，不断搅拌。 等南瓜软烂后，用电动搅拌棒打成泥，继续小火搅拌煮。 一直到感觉到糖浆有粘稠感为止关火。
热的时候直接装瓶，然后倒置放凉。可以直接有抽真空的效果。放入冰箱保存。不开封的情况，可以保存很久。