乌鸡清理干净碎毛，剁成3-4厘米的鸡块。
乌鸡块冷水进锅，加入2大勺料酒，加入去皮的姜片，中火加热不加锅盖，煮开后再煮5分钟，把乌鸡块捞出来清洗干净浮沫。
白果清洗干净，沥一下水分。白果是银杏树的果实，有化痰止咳平喘的功效。白果性寒，一次不宜吃太多，每个人每天不要超过20颗
虫草花清洗干净，沥一下水分。如果没有新鲜的虫草花可以用干的虫草花泡发。
焯过水的乌鸡块放入电压力锅中，加入去皮的姜丝和白果，加入适量的水，不要超过最大刻度线。选择电压力锅的煲汤程序，时间大约20分钟
20分钟后，煲汤完成，加入虫草花再煮5分钟
乌鸡汤颜色变金黄，按照个人的口味加入适量的盐调味，一锅营养滋补的虫草花白果乌鸡汤就煲好了。
经常喝这个汤还有提高免疫力的好处。