低卡无油四寸 酸奶酪黑米蛋糕🍰

作者： 华夫人小厨房

外面的蛋糕对我来说太甜腻 今个生日 给自己搞个「嘿嘿嘿」小蛋糕🧁 快乐一天是一天😋

用料

• 鸡蛋 1只
• 黑米粉 5克
• 蛋糕粉（低粉） 15克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 20克
• 零卡糖 10克
• 抹面部分
• 过滤酸奶 90克
• 零卡糖 10克
• 五黑粉 10克
• 牧森减脂奶酪 50克

低卡无油四寸 酸奶酪黑米蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋清分离 蛋清先放冰箱冷静一会 蛋黄➕牛奶➕粉类➕零卡糖搅拌均匀

步骤 2

蛋清打发到拉起有小尖角（这里我是两个蛋清，第一个蛋黄的时候液体加多了， 我就从新开了个蛋） 与蛋黄糊混合

步骤 3

因为蛋白的增加，装了俩磨具才够。 放入容器 震出气泡 蒸烤箱热风130度预热 ，烤30分钟🕰 另一份 多加了液体的蛋黄糊，我索性又加了40克黑米粉，也一并放进去烤了，整成个黑米蛋糕条了

步骤 4

前期温度高了（风炉150°）所以有点蘑菇顶，下次还是乖乖130°烤吧。 没有回缩，但是不知道是否因为蛋白多了，粉少了，整个蛋糕体气孔较大，不够扎实，有点虚。

步骤 5

做坏了的蛋黄搞的蛋糕条反倒比正主优秀些😅

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步骤 6

步骤 6

用过滤过的浓稠酸奶➕零卡糖➕减脂奶酪➕五黑粉做了个抹面，潦草的一顿操作哈哈哈 我觉得还不错，味道也挺好。 那么，祝我生日快乐～

步骤 7

好出片～

菜谱创建时间：2023-11-02 13:44:07