嘎嘎香的土豆炖大鹅

作者： 小月亮实验室

大鹅炖不好容易腥，东北一般用铁的大锅炖，家用的燃气灶总是不成功，这回改良了做法，吃起来肉质软烂，加了土豆拌着米饭更好吃。

用料

• 鹅肉 半个
• 土豆 2个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

嘎嘎香的土豆炖大鹅的做法步骤

步骤 1

鹅肉加凉水（适当多加点），放入姜片大葱煮开焯水，洗净，再次加水放入高压锅，压15分钟

步骤 2

土豆切滚刀块备用

步骤 3

起锅烧油，油热下大鹅肉翻炒，放适量十三香，老抽，生抽，沿着锅边喷点料酒。

步骤 4

下土豆继续翻炒

步骤 5

添入刚才高压锅里的汤，加点大葱，冰糖，大火开炖，总共15分钟。 （水开继续大火炖5分钟，转小火，最后收汁）。 留点汤泡米饭

菜谱创建时间：2023-11-01 18:00:12