PYDailylife-檸檬手撕雞

作者： PYDailylife

用料

• 一盆冰水 備用放冰箱
• 母雞三黃雞 1隻
• 薑片 適量
• 洋蔥 半個再少一點
• 蔥 適量
• 蒜沫 適量
• 檸檬 2-3小個
• 香菜 適量
• 檸檬葉 4片
• 小米辣辣椒 3-4個
• 鹽 適量
• 油 適量
• 白醋 適量
• 料酒 適量
• 生抽 適量

PYDailylife-檸檬手撕雞的做法步骤

步骤 1

鍋中倒水，確保水可以超過整隻雞！ 水煮滾後放入薑片、2勺料酒、1勺鹽，放雞下去浸泡，三起三落（放雞下去浸泡再起來，重複三遍）. 調小火，不要蓋蓋子浸泡45分鐘，到時間後用筷子插進雞腿裡面檢查下熟了沒，熟了的雞插進去不會很困難也不會出血. 把雞放入冰水裡，這樣皮就會又爽又滑.

步骤 2

雞浸泡過程中準備好這些材料～ 碗裡倒入蒜沫、洋蔥、蔥、白芝麻、熱油，加一勺白醋、半勺鹽、三勺生抽攪拌均勻.

步骤 3

撕好的雞加入剛剛攪拌均勻的醬汁，再加檸檬檸檬葉，辣椒，香菜全部攪拌均勻. DONE

步骤 4

菜谱创建时间：2023-10-31 22:35:54