鸡腿砂锅煲

作者： Juno0214

用料

• 鸡腿 1.5只
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 葱段 5根
• 蒜 4瓣
• 香菜 1把
• 香菇 少许
• 洋葱 1个
• 淀粉 1勺

鸡腿砂锅煲的做法步骤

步骤 1

一只大鸡腿，去骨，切成小块（图上加了一点鸡翅），加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉，抓匀腌制半小时。

步骤 2

热锅烧油，倒入腌制好的鸡腿肉，煎到变色，将熟未熟状态，换砂锅，在砂锅中倒入少许油，加入葱段、姜片、蒜瓣，炒香，铺上少许洋葱，再将鸡腿肉倒入砂锅，盖上盖子，五分钟后再沿着锅盖慢慢淋入一圈料酒，再烧三分钟，开锅调整咸淡（加少许盐），最后撒入葱段叶和香草叶，出锅。

鸡腿砂锅煲的小贴士

砂锅盖着烧的时候容易溢水，要注意看火哦

菜谱创建时间：2023-10-29 19:14:52