糯米船

作者： happy哥的妈咪

用料

• 无盐黄油 40g
• 水怡（玉米糖浆） 30g
• 淡奶油 15g
• 白砂糖 30g
• 盐 0.5g
• 杏仁片 100g

糯米船的做法步骤

步骤 1

准备100g杏仁片。

步骤 2

加入黄油40g、水怡30g、白砂糖30g、淡奶油15g、盐0.5g，小火熬至融化，期间不停搅拌；融化后转中火。

步骤 3

中火煮至出现密集大泡关火倒杏仁片。

步骤 4

杏仁片加进来翻拌均匀。

步骤 5

等个三五分钟不烫手时，手拿馅料均匀放进小船里，放至5-6分满，一定不要超过7分满。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，放烤箱中层145度烤12分钟，再150度烤3-5分钟上色，烤到焦糖色出现就可以处出炉了。

步骤 7

一定要5-6分满，不要超过7分满，装太多的话烤制过程中会咕噜咕噜溢出去。

步骤 8

步骤 9

冷却后装带封口，一周内吃掉比较好。

步骤 10

坚果糯米船也是同样的做法，不过坚果要放120g比较合适（因为同样的重量杏仁片片数多，需要包裹的液体糖也多）。

步骤 11

100g的杏仁片能做出30个左右的糯米船（10cm长），120g的干果也能能做25个左右的糯米船。

步骤 12

坚果糯米船

步骤 13

杏仁片糯米船

菜谱创建时间：2023-10-29 17:43:46