青花椒鳜鱼片

作者： 焦糖玛琦朵7

有了这款味好美闪煮青花椒调味酱，做菜不是难事😋秒变大厨👨🏻‍🍳，爽麻鲜香特别好吃😋

用料

• 味好美闪煮青花椒调味酱 1包
• 鳜鱼 2条（2斤多）
• 豆芽 适量
• 贡菜干 适量
• 杭椒 适量
• 鲜花椒（也可以不用） 适量
• 蒜 5瓣
• 葱 3段
• 姜 4片
• 食用油 适量

青花椒鳜鱼片的做法步骤

步骤 1

准备食材清洗干净，鱼切片，可以让卖鱼的给切，鱼片稍厚点，以免煮碎，配菜喜欢吃什么就加什么，贡菜干提前半小时泡发；鱼片可以先放葱姜、胡椒粉、蛋清、淀粉抓一下入味；我这里鱼片没加这些，不喜欢有淀粉的，做菜就是个人喜好；

步骤 2

锅中放油，炒葱姜蒜和花椒粒，没有鲜花椒也行

步骤 3

加水和青花椒酱，复合口味的，不用加其他调料了

步骤 4

放豆芽、鱼骨和鱼边角料，先煮

步骤 5

水开后放贡菜，煮3分钟左右

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步骤 6

步骤 6

把鱼骨和配菜捞到碗里备用

步骤 7

这时候放鱼片，一片一片分开放

步骤 8

再开锅鱼片卷起来就熟了，轻轻捞出放到配菜碗里

步骤 9

鱼片上摆上杭椒和青花椒，锅中烧热油，浇到上面即可，非常香

步骤 10

椒麻鲜香，特别好吃😋

菜谱创建时间：2023-10-29 10:07:29