米线提前冷水泡软，牦牛肉切薄片我喜欢西兰花所以青菜用的西兰花，加了几根韭菜。
砂锅加猪油，加入味好美金汤酱料再加开水，放米线西兰花（我在高海拔地区，菜不容易熟所以一起加多煮点时间），最后放牦牛肉片，熟了就可以开动了，酸辣开胃！