鸡肉去皮,过热水备用(可加料酒,姜去腥味)
瘦肉,过热水备用(可加料酒,姜去腥味)
花胶,过热水备用3分钟左右(可加料酒,姜去腥味)
花胶捞出过冷水,洗净
适量虫草花
适量
加水炖3小时,加上适量盐。