五花肉切薄片，豆角掐掉两头洗净，葱切丝，蒜切碎；
热锅加油加葱丝、八角炒香后加五花肉中小火煎炒至焦黄；
加适量生抽翻炒一会儿；
加豆角翻炒一阵后加适量盐加没过豆角的水，盖上锅盖大火烧开后中火炖二十分钟；
大火收汁加蒜末和少量鸡汁调味品翻炒均匀即可。