巧克力面包（牛奶吐司）

作者： 喵苗苗喵

不放馅可做牛奶吐司。

用料

• 高筋面粉 600克
• 糖 60克
• 盐 6克
• 干酵母 5克
• 牛奶（冰冻） 200克
• 奶粉 60克
• 水 80克
• 鸡蛋清（蛋黄刷面） 2个
• 黄油 80克
• 巧克力馅
• 巧克力 适量
• 黄油 巧克力的一半
• 奶粉 适量

巧克力面包（牛奶吐司）的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合搅拌后加黄油揉出手套膜，面团温度不要太高所以把牛奶冻成冰渣渣使用。

步骤 2

馅的材料隔水加热，冷藏备用。

步骤 3

面团不用醒大，稍微松弛一下分小块整形包馅。

步骤 4

随便什么形状都可以，不漏馅就好。我放太多馅烤漏了。

步骤 5

全部包好后发酵一倍大。

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步骤 6

步骤 6

表面刷蛋黄，烤箱150度35分钟左右。

步骤 7

出炉啦～有的馅太多的爆了～

步骤 8

味道超级棒～

步骤 9

面团拉丝～做吐司或是小面包都可以～

菜谱创建时间：2023-10-27 18:55:48