天谱和牛碎肉-小美牛肉酱 天谱牛碎肉 300g 蒜 一头 小米椒 2-6支 白洋葱 50g 生抽 60g 花椒 10颗 糖 15g 油 200g 辣椒面 2勺 白芝麻 2勺 醋 10g 步骤1 天谱乐食牛碎肉，不用开封直接冰箱冷藏解冻。 切块或丁都可以，按自己喜好，我个人喜欢颗粒状的牛肉酱。冷水稍冲下，沥干备用。 蒜放入主锅，3秒速度5.5打碎。然后加入小米椒，按自己喜辣程度放。继续3秒速度 5.5打碎(也可以大蒜和辣椒，洋葱一起打碎)。 放入白洋葱碎，切好的牛碎肉。5秒反转速度2混合。 步骤 5 加入生抽60g,口味重的可以再加点盐(或蚝油10g),菜椒或花椒粉，15-20g糖,200g油，2勺辣椒面。 步骤 6 设置35分钟v反转小勺，全程开小盖。熬好后加入两勺白芝麻，10g醋，设置3秒反转速度2混合。 步骤 7/7 起锅，拌面，拌饭，炒菜，夹馒头都可以哈。放冰箱冷藏保存。 以上所有的调料都可以根据自己的口味进行调整。