把西红柿切成小丁，金针菇对半切。准备好葱姜蒜，生姜切丝。瘦肉切片备用。
热锅烧油，放入生姜大蒜爆香后，放入肉片，加入半勺料酒翻炒去腥，继续加入半勺生抽。
待肉片变色后，加入半勺生抽翻炒几下，加入切好的金针菇和西红柿，继续翻炒。等炒出汤汁后加入几片生菜，加入适量的盐。
最后撒入葱花，装盘即可享用。