滇味炒饭

作者： 马_马琳

云南特色炒饭，嗯，应该算是

用料

• 腌菜（淘宝搜腾冲腌菜） 适量
• 肉丝 适量
• 鸡蛋 适量
• 黄瓜丝 适量
• 番茄 适量
• 盐、糖、油、鸡精 适量
• 米饭 适量

滇味炒饭的做法步骤

步骤 1

切腌菜、黄瓜、番茄、肉丝

步骤 2

鸡蛋打散，肉丝加入鸡蛋中，加入少量盐，这样肉丝炒出来很嫩，既能吃到蛋也能吃到很好吃的肉丝

步骤 3

锅里下油，放入肉丝，炒熟，放盘里，在锅里继续炒番茄和腌菜，炒到断生，放黄瓜丝，加入一点糖

步骤 4

米饭和之前炒好的肉丝一起下锅，根据自己的口味加上盐和鸡精，也可以再起锅前加上葱花。

滇味炒饭的小贴士

油可以放多一点点，因为腌菜和番茄很能吸收油，米饭要硬一点点，炒出来的饭才能粒粒分明

菜谱创建时间：2012-11-23 16:06:18