酸辣金汤泥鳅煲

作者： 悠悠久

泥鳅加入味好美酸辣金汤炖味道鲜美好吃！真的是味好美！方法分享给友友们！

用料

• 活泥鳅 10条
• 老姜 适量
• 小米椒 适量
• 味好美酸辣金汤调味料 40克
• 香干、杏鲍茹、白菜（配菜） 适量
• 料酒、食盐 适量

酸辣金汤泥鳅煲的做法步骤

步骤 1

泥鳅杀好后清洗干静，剪刀剪成段后，倒入适量料酒腌制10分钟左右

步骤 2

备好配菜

步骤 3

锅中倒入适量的油，放入姜片和小米椒炒香

步骤 4

在放入腌制好的泥鳅，两面翻炒煎均匀后在下入配菜

步骤 5

（见图）继续翻炒均匀

步骤 6

翻炒均匀后放入酸汤调味酱，在倒入适量开水煮至沸腾后，在转入砂锅煲

步骤 7

砂锅煲中小火炖煮泥鳅熟透后，在放适量盐，就OK啦！

步骤 8

这一袋是80克，砂锅煲里只放了40克，口味重可以都放进去，仅供参考！

酸辣金汤泥鳅煲的小贴士

杀泥鳅小窍门:把买的活泥鳅放入食品袋，加入一勺食用盐后，袋口扎紧闷几分钟泥鳅就不动了，就可以用剪刀破开内脏，清洗干静，剪成小段

菜谱创建时间：2023-10-25 16:09:35