麻酱水晶粉

作者： 贪吃小Y姐

每次吃海底捞都会点水晶粉，然后diy一份麻酱味的水晶粉，麻酱味浓郁，比买的速食粉好吃太多了.

用料

• 水晶粉 一把
• 配菜：海带丝、千张丝
• 芝麻酱
• 其他调味详见步骤

麻酱水晶粉的做法步骤

步骤 1

嘎嘎好吃

步骤 2

准备以上食材 1）水晶粉我用冷水泡软了 2）配菜：海带丝、千张丝（也可再加豆芽、鹌鹑蛋等） 3）榨菜碎（用榨菜丁切碎的 4）花生米

步骤 3

挖一大勺芝麻酱和再要吃一点芝麻酱瓶里的浮油（喜欢浓郁的多加麻酱）

步骤 4

少量多次加温水沿着一个方向搅拌稀释成酸奶状

步骤 5

接着加： 半勺蚝油+2勺生抽+半勺老抽+半勺陈醋+一大勺辣椒油+1小勺白糖+1小勺鸡精，搅拌均匀 以上是我加的量，勺子就是图中的不锈钢勺大小，可根据需求删减调味料

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步骤 6

步骤 6

加开水搅拌均匀，汤底完成

步骤 7

锅里烧水将水晶粉和配菜煮熟

步骤 8

捞入碗中，加入葱花、榨菜碎、花生米即可

步骤 9

巨好吃

菜谱创建时间：2023-10-25 09:56:36