干香菇洗净，用开水或热水浸泡一会儿，泡软后控水切条，浸泡的水留着备用。
青菜洗净切碎，胡萝卜切丝，腊肠切丁或切块。把米淘洗好放进电饭锅，电饭锅里不用放水。【图示这个牌子的腊肠最好吃】
油热后倒入腊肠翻炒，再倒入香菇翻炒，然后加生抽、老抽、盐，炒好后倒入部分浸泡香菇的水，再把炒锅里的全部倒入电饭锅，酌情再加点香菇水（按正常煲饭的水量。），搅拌均匀，插电煲饭
煲着饭的同时，把青菜和胡萝卜分别炒好（尽量少油），放盐，盛出装盘备用。（别太咸了）
等饭煲好后，开盖，把炒好的青菜和胡萝卜倒入，搅拌均匀，就能直接吃了。