南瓜和山药去皮，清洗干净，改刀切片，放蒸锅蒸熟，按压成泥状，冷却后，和面粉放一起，加入酵母粉，边倒水，边搅拌，搅拌成棉絮状，再揉成面团，发酵膨胀后，揉出面团中的空气，分成大小均匀的小剂子，团成馒头柸。
馒头坯做好，盖上保鲜膜，二次醒发膨胀后，水开放入锅中，蒸20分钟，焖3～5分钟即可出锅。
这样的馒头在外面是买不到的，想吃，每次还要自己在家做。营养健康。
每次蒸完，自己先干吃一个。蓬松暄软，很过瘾。