刚买回来的佛手,可能存在一些杂质和表面的水汽。 快递拆封后,马上用软毛刷清理干净表层的叶渣等小杂质(也可以流水冲洗)。然后摆放在家里最阴凉通风的地方吹干。 *如果是洗过,表面比较湿,先用纸巾擦干,然后风筒冷风/风扇吹一下,再静置。 检查是否有磕碰的伤口,如果有,要尽快弄干,并每天注意观察。变成干疤的话,可以放心。
每天洗干净手擦干水,拿起佛手观察一下。避免长时间摆放,接触面容易腐烂发霉。 如果果子的枝条是图片里这种比较细的,注意观察中间是否潮湿,南方的雨天稍微用风筒吹一下。 *一般来讲问题不大,每天拿起来把玩一下,就不容易烂。也没啥复杂的技巧。 这时候果子闻不到啥香味,除非手搓或者摆弄枝条。但容易弄伤,新手勿轻易尝试。
买回来的果子颜色越绿,就越生,可以摆放时间越久。 这枚果子大概放了2个月,开始有变黄色的迹象。这时候,开始慢慢散发出香味了。
继续摆放,可以看到果子慢慢的越来越黄了,绿色的部分减少。同时感觉到果子的水分也在蒸发,表皮皱了一点点。
果子慢慢变成了金黄色。这时候味道是很甜的,风一吹,就能闻到香味了。
继续整个果子摆放,慢慢会变成这种深色,体积大概变成原来的三分之一。香味非标浓烈,风吹满屋子香。这时候趁着还没有变得更硬(是果脯那种韧性的手感),可以开始切成小块块了。(切好了就像步骤5的盘子里那样,可以继续在阴凉通风处摆放一下) 因为刚切开,白色的果肉部分还是有水分,装瓶子容易发霉。可以继续阴干,或者用烤箱风干(50℃风干足够,不要再加温了)
处理完了,可以捡开小条条煮水喝。大概煮十几分钟(类似煮茶)。水充满佛手柑精油的味道,很清凉的口感。如果觉得精油味道不习惯,加点蜂蜜会很容易入口。 嗓子不舒服,可以当食疗的小饮料喝。
佛手养成的关键在于“干净+干燥”。其他没啥难度。给它点时间,它就熟啦。不推荐水养,新手容易养到发霉。