把除黄油，盐，酵母的所有材料混合成面团。冰箱冷冻一小时或冷藏4小时以上。取出后，加入黄油，盐，酵母混合成面团。常温发酵成2倍大。 把面团分成2份，其中一份加入温水调好的可可粉，成可可面团。
把其中的南瓜面团擀成长30厘米，宽12厘米的椭圆形，可可面团同上步骤。把可可面团放在南瓜面团上面。
从上往下按压卷成卷。
烤箱35度，放半碗温水，发酵30分钟
筛高粉，从中间开始割，每个面团割5刀。烤箱180度，烤18分钟。