胆水豆腐2块，切成大块。 冷水下锅蒸20分钟。
蒸开后，在铁锅放菜籽油煎至两面翠。
油炸金黄翠，捞出来，放一边，等冷了。在切成小块。再放进锅里炸成3分钟，捞出来，放入盐，味精，孜然粉，花椒油，花椒，五香粉，六婆辣椒，芝麻，搅拌均匀可以吃。