鱼片放少许盐抓拌片刻，用清水冲洗干净，放入少许盐，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，花生油抓拌均匀腌制片刻备用。
热锅放入适量油，加入蒜末，姜末煸香加入番茄丁翻炒软烂，倒入450毫升水，1包味好美番茄酸汤调味酱搅拌均匀煮开成汤。
汤汁煮开后，放入豆腐煮片刻，再放入鱼片。放入鱼片后不要反动它，等汤汁再次煮开后轻轻拨动一下，关火即可出锅。