闪煮爽麻豆腐鱼头煲

作者： JANEYBaker

铛铛铛开心😁 收到一大包的味好美调味酱料包 马上动手安排起来 国庆节回老家买了一条大大大的鳘鱼正想怎么做出不一样的鱼煲，这个调味酱料包太和我心意了😁 我家先生说太鲜了，不是特别辣和麻，吃着特别的爽口，停不下来的节奏

用料

• 鱼头 1只
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 葱 多多滴
• 豆腐 1盒
• 味好美爽麻青花椒调味酱包 1包
• 盐 适量
• 菜籽油 适量多点

闪煮爽麻豆腐鱼头煲的做法步骤

步骤 1

将鱼头洗干净撒上少许盐腌制一会，把其他食材都准备好。

步骤 2

热锅放菜籽油稍微多点，把豆腐切块放入锅中煎制发黄这样更好吃

步骤 3

我用的是老豆腐所以比较好煎

步骤 4

煎到这样金黄就可以拿出放一旁备用

步骤 5

然后把鱼头皮的那一面先放进锅里煎制

步骤 6

也煎到金黄就可以翻面煎另外一面，我这个鱼头是极大极大的，操作起来有点困难😂煎制好的鱼头也可以盛出备用。

步骤 7

这个时候就可以拿出调味酱料包啦！锅里放入姜蒜爆香倒入适量水。

步骤 8

放入调味酱料包，烧开，其他调味料都不需要放。

步骤 9

把煎制好的鱼头和豆腐摆入砂锅内，倒入调味汁盖上盖炖煮一会会，我就炖了10分钟左右就差不多了，关火焖一会。

步骤 10

上桌前撒上多多的葱花就可以开吃啦！

闪煮爽麻豆腐鱼头煲的小贴士

豆腐建议用老豆腐 建议用砂锅或铸铁锅，冬天来这么一锅太爽了 我家小朋友不吃麻辣所以一包调味酱料包没有用完！

菜谱创建时间：2023-10-23 12:42:05