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自制芋泥,简单粗暴,实现芋泥自由

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🍀起心:在湖南吃过一次豆花弟弟,深深的被里面的芋头和芋泥吸引了,也尝试了鲜芋仙的芋泥,点的高配版,价格更贵,味道也更甜。更加坚定了自己做芋泥的心。 🫕实践:看了多个食谱又实践多次,总结出了可能是网上操作最简单,成分最简单,工具最简单,味道也很不错的芋泥做法。 🥣食用方法:我是每天早餐泡燕麦时加一些芋泥,顺便也就加热了。这样吃方便又有滋味。周日做一锅,能吃到下周五早上,非常适合上班族。 🥂大家来解锁更多吃法吧!

用料

自制芋泥,简单粗暴,实现芋泥自由的做法步骤

步骤 1

⦿芋头、紫薯,洗净切块(我切的是1.5厘米左右的方块。) ⦿放入电饭煲,少放点水(随意放的,大概100-200ml,或者半个饭碗的水,不要太多,也别太少) ⦿放入白糖,可以先少放一点,捣泥的时候可以再加。 ⦿摁煮饭键,等他自己蒸好就行。

步骤 2

⦿煮好了,这时候芋头都熟透了,底部也没有多余的水。把电饭煲内胆取出来,小心烫手。 ⦿拿擀面杖(木头的不伤内胆涂层),轻轻的碾压、捣等各种简单手法把芋头和紫薯捣成泥。能捣到的很容易就碎成泥了,主要留意没捣到的,以及紫薯捣开颜色分布均匀。 ⦿捣的过程中加奶粉,加的早会让芋泥提前变干变困难,可以稍微晚一点加,过程中尝一尝根据喜好增加奶粉和白糖的量。 手工捣无法100%成泥,但至少也能有95%+的效果,剩下一点颗粒吃起来口感更丰富。

步骤 3

⦿捣好了,盛入容器放入冰箱冷藏,5-6天内吃完就行。

步骤 4

⦿也可以放到保鲜膜团成球,放到冰箱冷藏,一个球一顿的量,刚刚好。

菜谱创建时间:2023-10-23 10:32:53
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