雪菜土豆五花肉焖饭

作者： 蜜桃猴

超爱雪菜肉丝炒饭，受此启发想到雪菜也可以做焖饭，搭配五花肉和土豆非常妙！雪菜的咸鲜和土豆自带的微甜（取决于土豆品质）交织在一起太好吃啦😍 做起来也非常简单，肉菜饭一锅出！ （以下用料是两人份）

用料

• 五花肉 半斤
• 土豆 一个（大）
• 香菇 四朵
• 雪菜 100g
• 干辣椒 2～3根
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 少许

雪菜土豆五花肉焖饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，焯水撇去浮沫（如果切的块比较大的话需要在锅里炖20～30分钟，加点料酒去腥），捞出备用。

步骤 2

泡好的香菇、干辣椒、土豆切丁。芹菜也可以换成其他叶菜或者不加。

步骤 3

土豆、五花肉、雪菜、干辣椒、香菇和米一起放入电饭煲，正常煮饭水量，淋点生抽，煮一个程序即可（精煮模式40分钟左右）。

步骤 4

最后十分钟放叶菜焖熟（也可以不放，我是懒得另起锅炒了但必须每顿有绿叶菜），撒白胡椒粉提鲜。

步骤 5

底下还有锅巴哦～

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步骤 6

步骤 6

拌匀开吃！

步骤 7

附：土豆冷冻长期保存不变色的方法！ 土豆削皮切块后焯水两三分钟捞出再放密封袋冷冻，吃之前拿出来室温解冻一小时。如果直接切好就冻起来的话解冻后颜色会发红（不过也可以食用，煮了之后红色会消失）。冷冻的蔬菜解冻后质地都会比新鲜的更软。

雪菜土豆五花肉焖饭的小贴士

雪菜自带咸味所以我没放盐，可以按口味调整

菜谱创建时间：2023-10-22 23:35:15