韭菜鲜肉虾仁抄手

作者： Nikiii-G

天气渐凉，包个虾仁抄手冻起来，每天早上就能吃上一碗热腾腾的鲜美抄手

用料

• 韭菜 150克
• 肉末 200克
• 虾仁 200克
• 抄手皮 80张
• 葱 适量
• 姜 适量
• 红薯淀粉 1汤匙
• 芝麻油 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量

韭菜鲜肉虾仁抄手的做法步骤

步骤 1

葱姜切片，放入热水，揉搓葱姜

步骤 2

葱姜水加入肉馅内，充分搅拌

步骤 3

虾肉切成小块，放入水淀粉和胡椒粉，放入冰箱腌制一到两个小时

步骤 4

韭菜切碎，将肉末虾仁韭菜放到一起，加入食盐、生抽、花生油和少量芝麻油。

步骤 5

肉馅充分搅拌

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步骤 6

步骤 6

第一种包法，手法如下：

步骤 7

步骤 8

第二种包法，手法如下：

步骤 9

步骤 10

包好之后下锅煮就可以啦，也可以冷冻保存

韭菜鲜肉虾仁抄手的小贴士

1.虾肉用淀粉腌制是为了让肉质更脆嫩，可提前腌制。 2.肉馅如果肥肉比例多的话，花生油可酌情少加一些。

菜谱创建时间：2023-10-22 20:46:05