虾去头,虾头也别扔,清理干净可以炸虾油
炸好的虾头,也很酥脆,可以直接吃,也可以做虾头汤
起锅烧油,下洋葱块和姜蒜末一起炒,洋葱炒软炒熟
下处理好的虾尾,炒到虾熟,加盐料酒等调料,喜欢吃辣的可以下一点小米辣
出锅,洋葱的香味伴着鲜嫩的虾肉,很美味很下饭